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お茶の淹れ方


お茶は一番煎じの濃いやつが飲みたい
だけど渋くて苦いのは御免だ・・・
そんなわがまま言い放題の旦那方におすすめです



材 料 (二杯分)

お湯70度
お湯90度
お茶葉




270 ml
30 ml
大匙山盛り1


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(1) (2) (3) (4)
湯飲み茶碗にお湯を注いで茶碗を温めます 我が家は茎茶派
玉露を作る過程で出来た『かりがね』
100gで648円 ・・・ (安っ;
分量は大匙で山盛り一杯! 思い切ってごっそり掬いましょう 70度のお湯270mlで浸出タイムは2分
低い温度で旨み成分だけを抽出します


(5) (6)

これにポットのお湯90度を30cc投入し、10数えてから茶漉しで漉して完成です
渋すぎず苦すぎず、コクのある美味しい日本茶を召し上がれ


最後に熱いお湯を入れることでお茶の温度が上がり、
ほのかな渋みと苦味が少しだけ加わります

芽茶を淹れる場合は、浸出タイムを減らして
一分半程度にしてください
いつも健康でいられるのはお茶のお陰だと思っているので、
毎日朝からよくお茶を飲むように心掛けています
日没後はお茶ではないものを飲みますが


                cookpad にも載せました


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